La promozione dell'olio extravergine italiano attraverso la certificazione a marchio I.O.O.%
pubblicato il 04/06/2010 19.23.55
La Società Consortile I.O.O.%, costituita da AIFO e Unaprol nel mese di aprile nello scorso anno, è aperta a tutte le imprese frantoio e aziende agricole interessate ad immettere sul mercato un extra vergine di oliva italiano di alta qualità, ossia un olio che rispetti specifiche procedure di rintracciabilità, produzione e trasformazione, nonché precisi parametri analitici, sensoriali e nutrizionali descritti in uno specifico disciplinare e riconoscibili tramite il marchio I.O.O.% - Italian Olive Oil.
Il prodotto deve essere quindi certificato ai sensi della UNI ENI ISO 22005:08 a partire dal campo fino all’imbottigliamento.
Per l’AIFO I.O.O.% è uno marchio che serve ad indirizzare i consumatori ad identificare un olio extravergine italiano dalle caratteristiche “superiori” motivandone la vendita ad un prezzo maggiore rispetto agli altri extravergini presenti sul mercato.
Con la certificazione I.O.O.% l’impresa frantoio garantisce al consumatore che il proprio prodotto sia di alta qualità.
L’assemblea ha inoltre esaminato le linee guida necessarie per poter aderire al sistema di
tracciabilità proposto da Unaprol e da AIFO.
Il Presidente, avendo ricevuto mandato dall’Assemblea promuoverà, nei prossimi mesi, il progetto per la tracciabilità finanziato con il Reg. Ce. 867/08 e le attuali strategie della società consortile di I.O.O.% offrendo a tutte le imprese frantoio associate gli strumenti necessari per poter aderire all’iniziativa.
Ricordiamo, infine, a tutti i frantoi interessanti all’utilizzo del marchio I.O.O.%, che nei prossimi giorni dovranno iniziare una campagna di sensibilizzazione nei confronti degli
agricoltori sulla necessità di dover certificare l’impresa e le proprie olive a norma ISO 22005:08 della quale vi daremo maggiori dettagli nei prossimi giorni.
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